Veckans vegetariska

 Jag är nybliven vegetarian och tycker det är galet roligt att improvisera i köket! Jag vill skapa nyttiga och goda rätter som har bra sammansättning och inte är för konstiga! Det måste ju vara näringsrika eftersom jag har en liten växande person i familjen. Sen är det jätteviktigt för mig att det är gott, jag vill inte backa på smaken bara för att jag lagar vegetariskt, det krävs bara lite mer uppfinningsrikedom och lust att skapa. Jag är dock lite dålig på att måtta så jag skriver inte antal... ska försöka men kan inte lova nått!!!

 Den här veckans bästa var "Göttbullar" med pasta till!

Walnötter

Paranötter

Soyafärs

Ägg

Ost

Falurågrut

Salt

Peppar

Vitlök

Gullök

Soya

Grillkrydda

Sweet chilli sås 

ev lite mjöl för konsistensen.

Mixa ihop allt i en matberedare börja med nötterna eftersom de behöver hackas mer. Mixa sedan till det blir en bra konsistens, tillsätt ev lite mjöl så att de håller ihop okey. 

Tricket för att få runda fina bollar som håller ihop kokar man de innan de steks! :) Forma till små eller stora bollar och lägg dem i kokande vatten med Soya i. Koka i ca 6 min eller tills de flyter upp till ytan. Stek i stekpanna med rapsolja eller vad du gillar. 

Servera med pasta eller potatis

Denna vecka lägger jag in ett litet bonus! 

Jag är helt såld på chevréost, innan jag var gravid tyckte jag att det var fruktansvärt men nu är jag såld. Så här kommer lite chevréost favoriter!

Frukostmackan delux

Grovt bröd

Ett och annat salladsblad

Päron i skivor

Lagom krämig chevréost

Krossade walnötter

Och sist men inte minst...

Flytande honom att snirkla över!

Muuuuuummmmmss!!!

Chevrésallad!

Salladsblad

Rivna morötter

Quinnoa

Tomat och gurka

Ungnsrostade grönsaker

Päron

Chevréost

Walnötter

och sist men inte minst flytande honug och kanske lite balsamvinäger.

Grönsakerna rostas i bitar i ungnen med lite olja och honung. 220grader i ca 20-30min.

I dag ska jag baka lussebullar utan vitt socker och med extra protein! Jag har även gjort praliner med råkakaomassa, de visar jag i nästa matinlägg!!!